团圆湖州
共守岁除
展开剩余85%-HAPPY NEW YEAR-
春节，是团圆的时刻，也是传统习俗绽放光彩的日子。在湖州这座江南水乡，春节的氛围总是格外浓郁，那些传承已久的习俗和令人垂涎的年夜饭佳肴，构成了独特的湖州年味。
古韵悠悠
湖州年俗绘新篇
走进湖州的大街小巷，浓浓的年味儿扑面而来。写春联，是湖州人迎接新春的传统仪式。在古色古香的书房里，长辈们饱蘸浓墨，在红纸上书写着对新一年的美好期许。
图源：小西街文创
“春临大地百花艳，节至人间万象新”，遒劲有力的字迹，传递着对生活的热爱与祝福。孩子们在一旁好奇地模仿，虽然笔法稚嫩，却也满是对新年的憧憬。
南浔镇頔塘未来社区 图源：湖州文艺
贴福字，更是家家户户必不可少的环节。大红的福字，或端端正正地贴在门上，寓意福气堂堂正正；或倒贴在窗户、橱柜上，取“福到”的谐音，期盼福气早日降临。
西岸当代美术馆 图源：小西街文创
那一抹鲜艳的红，与白墙黛瓦的江南建筑相映成趣，为古朴的街巷增添了几分灵动与喜庆。
安吉县昌硕街道石鹰村 图源：湖州文艺
而祭祖，则是湖州人对祖先的缅怀与敬意。在除夕这天，家族成员齐聚一堂，摆上丰盛的祭品，点燃香火，向祖先诉说着一年的收获与感恩。
这一庄重的仪式，不仅传承着家族的记忆，更凝聚着浓浓的亲情，让晚辈们懂得饮水思源，珍惜当下的幸福生活。
珍馐美馔
湖州年味绽舌尖
除夕的重头戏，当属那一顿丰盛的年夜饭。在湖州，每一道菜肴都承载着独特的文化与情感。
烂糊鳝丝，是湖州年夜饭桌上的经典美味。精选的鳝鱼，经过精心处理后切成丝，在锅中煸炒至金黄，再加入高汤、酱油、料酒等调料慢慢炖煮。炖煮后的鳝丝，色泽红亮，口感嫩滑，汤汁浓郁醇厚，散发着诱人的香气。每一口，都仿佛在诉说着湖州人对生活的热爱与追求。
细沙羊尾是一道湖州风味的甜菜。湖州是全国有名的湖羊特产地，而用豆沙、猪板油、鸡蛋清、糯米粉等制成的此菜，因外形酷似湖羊尾巴，故名“细沙羊尾”。
湖州的羊肉味道鲜美、滋补益气、色泽油亮、香气宜人，吃再多也不觉得腻，特别鲜美。红烧羊肉代表来年喜气洋洋，红红火火。
在湖州，另一道与鱼圆齐名的就是糯米肉圆， 又叫“饭圆”，和鱼圆一样，这道菜象征着团团圆圆，也是老底子过年和婚宴喜事酒席上不可缺少的主要菜肴。
图源：南太湖文旅
三道茶，也是湖州春节饮食文化的独特代表。第一道甜茶，第二道咸茶，第三道清茶，寓意着新一年的生活平淡而真实。一家人围坐在一起，品尝着三道茶，谈天说地，其乐融融，尽享团圆的温馨。
湖州人的年夜饭上，最后一道菜必是鱼，而且要是完整一条，红烧或者清蒸倒是根据各人口味，寓意“年年有余”。
湖州春节的习俗和美食，就像一首悠扬的乐章，奏响了团圆的旋律。它们不仅是对传统的坚守，更是对美好生活的向往。在这团圆的岁除，让我们一起沉浸在湖州的年味中，感受那份浓浓的亲情和独特的江南风情。
注：部分图片来源网络，版权问题请联系“文旅湖州”官方
发布于：北京市